Specerijen

Er zijn 34 producten
1 - 24 van 34 producten weergegeven
  • PAR770001

    Steranijs is een vrucht van Indiase amandelboom. In de sterpunten zit een amberkleurig zaad dat als krachtig specerij wordt gebruikt.

    2,50 €/stuk
  • PAR700034

    Na saffraan is vanille een van de aller duurste specerijen. Het heeft een zeer geliefd aroma dat voortkomt uit de vrucht (formeel de bes) van de klimorchidee (Vanilla planifolia of V. fragrans).

    9,25 €/stuk
  • PAR770330

    Hoewel bijna iedereen de zeer herkenbare specerij kaneel in huis heeft, moet het van ver komen. Kaneel is in feite de opgedroogde binnenbast van de kaneelboom die onder meer op Sri Lanka groeit. Door blootstelling aan de zon krult de bast tot een kokertje. De alba (blank)-kwaliteit is de hoogste. Normaalgesproken wordt deze alleen naar Japan geëxporteerd.

    2,75 €/stuk
  • PAR710003

    Saffraan is de allerduurste specerij ter wereld en wordt daarom ook wel het rode goud genoemd. Gelukkig heb je maar weinig nodig. Met één vederlicht draadje saffraan kleur je een liter water in een uur diepgeel. De specerij wordt verkregen door de drie bloedrode stampers uit de Crocus sativus, de saffraankrokus, te plukken en die worden vervolgens gedroogd.

    7,50 €/stuk
  • PAR770294

    Grove zeer aromatische gefermenteerde specerijenmelange uit India. Deze bestaat uit specerijen als komijn, kerrieblad, fenegriek, linzen, kurkuma, mosterdzaad, sesam- en druivenpitolie, knoflook, kokosolie, wonderboomolie (Ricinus communis) en gedroogde uien. Bruikbaar in allerlei combinaties.

    9,75 €/stuk
  • PAR770296

    Raz el-hanout is een mengsel van tal van specerijen. Het betekent letterlijk: het allerbeste uit de winkel en iedereen maakt daar een eigen mengsel van. In het algemeen kun je stellen dat raz el-hanout samengesteld wordt uit specerijen als galanga, geelwortel, gember, ginseng, kaneel, karwij, komijn, koriander, kruidnagel, lavendel, nootmuskaat, oregano,...

    7,95 €/stuk
  • PAR770293

    Mengsel van gemalen specerijen (o.a. kardemom, koriander, zwarte peper, komijnzaad, kruidnagel en kaneel). Een tandoor is een klei oven en gebruikt in Noord India in de Tandoori keuken.

    6 €/stuk
  • PARWILD

    Alle specerijen die u nodig heeft voor heerlijke wildgerechten in een pakket! In het wildpakket:1 zakje ceylon pijpkaneel alba 25 gram 1 zakje steranijs 15 gram 1 zakje jeneverbessen 30 gram 1 zakje laurier 4 gram 1 blikje kruidnagel 30 gram 1 blikje zwarte Sarawak peper 50 gram 1 zakje gedroogde cepes 25 gram

    22,50 €/stuk
  • PAR401079

    Bent u ook zo dol op onze specerijen? Dat vinden wij fijn! U kunt daarom de vijf populairste specerijen en melanges samen in een pakket bestellen. In het top-5 specerijen pakket:2 stokjes Tahiti-vanille  25 gram Ceylon pijpkaneel alba-kwaliteit   50 gram Vadouvan  100 gram Za'atar Libanon  200 gram Fleur de sel de Guérande

    27,50 €/stuk
  • R35015

    Zeekraalzout wordt ook wel zeekraalzilt genoemd. Zeekraalzout is gedroogde zeekraal. Het is een goede vervanger voor zout en heeft een heerlijk kruidige smaak.

    3,45 €/potje 30 gram
  • PAR770284

    Gedroogde sterk aromatische bladeren van de Laurus nobilis-boom, die het best gedijt aan de oostelijke zijde van het Middenlandsezeegebied. De bladeren hebben een sterke wat bittere houtachtige kruidige smaak waarbij je moet denken aan drop en verse peper, zonder dat het pikant is.

    2,25 €/stuk
  • PAR750004

    Onze jeneverbessen komen uit Toscane want hier komen de beste ter wereld vandaan. Onmisbaar voor in stoofgerechten.

    2,50 €/stuk
  • PAR770030

    De cubebe peper, van het Indonesische eiland Madoera, zijn bruine peperbessen met klein staartje. De peper heeft een geurig aroma van kamfer. De smaak bevat munt, citronella en eucalyptus en vleugje lavendel en rozemarijn. Staartpeper heeft een warm, aangenaam en licht peperig aroma. De smaak lijkt meer op die van piment (Jamaicaanse peper), dan op zwarte...

    8,50 €/stuk
  • PAR770304

    Vrucht van de peperbloem. Drie op de schaal van Scoville. Milde peper, eerder tintelend dan heet. Verder citroen en anijsachtig.

    5,50 €/stuk
  • PAR770303

    Foelie is een zaadrok van de nootmuskaat. Van oorsprong uit de Molukken. Hetzelfde aroma als nootmuskaat maar wat verfijnder. Deze komt uit Sri Lanka.

    3,95 €/stuk
  • PAR770308

    Een heel schaars voorkomende wilde peper uit Madagaskar. De peper wordt met de hand geplukt en dat is een lastig klusje omdat ze in de tropische boom wel 20 meter hoog hangen!! Heel apart aroma van fruit, citrus, bloemen, beetje aards. Gaat goed met vlees.

    6,95 €/stuk
  • PAR770141

    Pimentón is karakteristiek poeder van gerookte paprika. In Spanje waar het vandaan komt is het het derde standaard keukenproduct in de keuken naast peper en zout. De pimentón uit La Vera is voor kenners te onderscheiden door een bijzonder verfijnde rooksmaak veroorzaakt door tijdens het rookproces hout te gebruiken van de steeneik. De Spanjaarden...

    2,95 €/stuk
  • PAR770301

    Morieljes (in het Frans morilles en in het Engels morels) behoren tot de klassiekers onder de paddenstoelen en zorgen voor veel smaak aan soepen en sauzen, maar ze kunnen bijvoorbeeld ook gevuld worden.

    19 €/stuk
  • PAR700028

    Als je t zon gedoe vindt om onze vanillestokjes open te snijden om met een lepeltje het merg (de zaadjes eigenlijk) eruit te schrapen, dan is dit een zeer acceptabele oplossing. Dit vanille-extract is voor honderd procent afkomstig van de beste en meest zeldzame vanille, de Tahiti-vanille.

    12,50 €/stuk
  • PAR770302

    Zaad van de gelijknamige zeer grote tropische boom. De smaakmaker is cumarine. Aroma van hooi, vers gemaaid gras en een sterk zoet accent.

    7,75 €/stuk
  • PAR770300

    Gedroogde zaadjes van de Elettaria Cardamomum, een plant van de gemberfamilie. De Lanka Light Green is de kardemom met het mooiste aroma van alle kardemoms!

    4,95 €/stuk
  • PAR770305

    Kleine gedroogde bessen in de vorm van een staaf afkomstig van de Piprum Longum. Herkomst Zuid Azië. Aroma van hout, kaneel, zoethout, anijs.

    6,25 €/stuk
  • PAR770374

    Gedroogde, ongeopende bloemknop van de kruidnagelboom. Is ook een belangrijk ingrediënt van Garam Masala. Deze komen uit Sri Lanka en worden met de hand uitgezocht!

    2,25 €/stuk
  • PAR770298

    Garam masala: proef het noorden van India Indiaas mengsel van geroosterde en vervolgens gemalen specerijen (onder meer kardemom, koriander, zwarte peper, komijnzaad, kruidnagel en kaneel). Een mooie basis voor oneindig veel hartige gerechten.

    5,75 €/stuk
Accept

Om u beter van dienst te kunnen zijn maakt Direclyfrom.nl gebruik van cookies. Als u onze site blijft gebruiken gaat u akkoord met het gebruik van deze cookies.