Paling

Er zijn 2 producten

Paling

De paling is een bijzondere verschijning, met zijn lange, gladde lijf zonder schubben, dat tot een meter lang kan worden. Hij groeit op in zoet water en plant zich voort in zout water. De vis voedt zich tijdens zijn leven aan larven, mosseltjes en kleine visjes. Paling laat zich lastig kweken en over de voortplanting is nog steeds weinig bekend. In Nederland wordt er op relatief kleine schaal paling gekweekt uit jonge glasaal. In het wild trekken palingen naar de Sargasso zee om zich voort te planten. Die reis hebben ze nodig om geslachtsrijp te worden, iets wat in gevangenschap maar niet wil lukken. Het kweken van paling gebeurt dus altijd vanuit kleine palingen, glasaal genoemd.

Kweekpaling

Het vissen op paling in Nederland is, vanwege de lage visstand, al langere periode enigszins omstreden. Ook brengt het eten van wilde paling uit Nederland enkele risico’s met zich mee, omdat de vis schadelijke stoffen opslaat in het vet. De visserij op paling is dan ook bijna volledig aan banden gelegd. Desondanks is de vis nog steeds er populair in Nederland en is kweekpaling zeer goed van kwaliteit. Naast lekker is hij ook nog  eens erg gezond en rijk aan Omega-3. Paling wordt traditioneel gerookt en wordt in Nederland met die bereiding als graag gegeten delicatesse beschouwd. In België eten ze de vis het liefst ‘In het groen’, gestoofd met wijn, room en peterselie.  

Paling bestellen 

Naast roken en stoven kan je paling ook bakken of koken. De mogelijkheden met deze vis zijn dus breed. Gekweekte paling is eenvoudig online te bestellen bij Schmidt Zeevis. De paling is in zijn geheel te verkrijgen, maar ook als gerookte mootjes. De vis is niet het hele jaar rond te bestellen; je koopt paling van mei tot en met oktober. 

1 - 2 van 2 producten weergegeven
  • 1542044

    Paling kan op verschillende manieren worden bereid: stoven, bakken of koken. De grote exemplaren kunnen worden gerookt. 

    12,50 €/stuk
  • 45340

    Heerlijke zachte, vettige en malse stukjes gerookte paling. Gewoon naturel op een ambachtelijk stokbroodje of op een toastje is het een sublieme traktatie.

    8,75 €/stuk

Paling

De paling is een bijzondere verschijning, met zijn lange, gladde lijf zonder schubben, dat tot een meter lang kan worden. Hij groeit op in zoet water en plant zich voort in zout water. De vis voedt zich tijdens zijn leven aan larven, mosseltjes en kleine visjes. Paling laat zich lastig kweken en over de voortplanting is nog steeds weinig bekend. In Nederland wordt er op relatief kleine schaal paling gekweekt uit jonge glasaal. In het wild trekken palingen naar de Sargasso zee om zich voort te planten. Die reis hebben ze nodig om geslachtsrijp te worden, iets wat in gevangenschap maar niet wil lukken. Het kweken van paling gebeurt dus altijd vanuit kleine palingen, glasaal genoemd.

Kweekpaling

Het vissen op paling in Nederland is, vanwege de lage visstand, al langere periode enigszins omstreden. Ook brengt het eten van wilde paling uit Nederland enkele risico’s met zich mee, omdat de vis schadelijke stoffen opslaat in het vet. De visserij op paling is dan ook bijna volledig aan banden gelegd. Desondanks is de vis nog steeds er populair in Nederland en is kweekpaling zeer goed van kwaliteit. Naast lekker is hij ook nog  eens erg gezond en rijk aan Omega-3. Paling wordt traditioneel gerookt en wordt in Nederland met die bereiding als graag gegeten delicatesse beschouwd. In België eten ze de vis het liefst ‘In het groen’, gestoofd met wijn, room en peterselie.  

Paling bestellen 

Naast roken en stoven kan je paling ook bakken of koken. De mogelijkheden met deze vis zijn dus breed. Gekweekte paling is eenvoudig online te bestellen bij Schmidt Zeevis. De paling is in zijn geheel te verkrijgen, maar ook als gerookte mootjes. De vis is niet het hele jaar rond te bestellen; je koopt paling van mei tot en met oktober. 

Filter

Prijs

8 € - 13 €

Herkomst

Geen keuze mogelijk

Accept

Om u beter van dienst te kunnen zijn maakt Direclyfrom.nl gebruik van cookies. Als u onze site blijft gebruiken gaat u akkoord met het gebruik van deze cookies.