Heilbot

Er zijn 2 producten

Heilbot

De joekel onder de platvissen, dat is de heilbot. Met een lengte tot 3 meter en een gewicht van meer dan 300 kilo is hij de grootste platvis die gevangen wordt. Hij kan een leeftijd bereiken van 120 tot 130 jaar en leeft aan beide kanten van de noordelijke Atlantische oceaan. Heilbot wordt met name gevangen in de Noordelijke Noordzee, in de buurt van IJsland. Bij de Nederlandse kust wordt steeds minder heilbot gevonden. 

Wat betreft uiterlijk is de heilbot een vrij smalle vis met een spitse kop. De vis is aan de bovenkant vaak heel donker, bijna zwart van kleur. De volwassen exemplaren zijn behoorlijke rovers. Ze zijn dol op kabeljauw, schelvis en haring. Bodemdieren en kreeftjes kunnen ook beter opletten voor de heilbot.

Gezonde vis 

Het vlees van de heilbot is stevig en blank en ligt qua smaak in lijn met die van tarbot. De vis is mager, heeft veel eiwitten en heeft een aangename textuur. Met heilbot kan je in de keuken alle kanten op, hij is geschikt voor alle bereidingswijzen. De voorkeur gaat echter uit naar stomen of stoven om kwaliteit en smaak optimaal naar voren te laten komen. Daarnaast is heilbot erg gezond: zelfs van de lever werden voedingsartikelen gemaakt. De meest bekende is de levertraan, gemaakt van heilbotlever. Deze wordt nu vooral in visoliesupplementen verwerkt.

Heilbot bestellen

Van heilbot eet je alleen de filet. Heilbotfilet is online te bestellen bij Schmidt Zeevis. De vis is het hele jaar goed te verkrijgen. Naast verse heilbot is ook gerookte filet te bestellen. Heerlijk als een carpaccio, in een salade of bij de borrel. Andere soorten platvis en vis vind je ook bij Schmidt Zeevis en worden thuis bezorgd in heel Nederland. 

1 - 2 van 2 producten weergegeven
  • 1250035

    Het vlees van de heilbot bevat weinig vet, veel eiwitten en is geschikt voor alle bereidingswijzen. Het geniet de voorkeur om de vis te stoven of te stomen. 

    6,00 €/100 gram
  • 42600

    Gerookte wilde heilbot uit Groenland. Zachte filet met een zilte en rokerige smaak. Heerlijk als carpaccio, in een salade of op een toastje bij de borrel.

    4,95 €/stuk

Heilbot

De joekel onder de platvissen, dat is de heilbot. Met een lengte tot 3 meter en een gewicht van meer dan 300 kilo is hij de grootste platvis die gevangen wordt. Hij kan een leeftijd bereiken van 120 tot 130 jaar en leeft aan beide kanten van de noordelijke Atlantische oceaan. Heilbot wordt met name gevangen in de Noordelijke Noordzee, in de buurt van IJsland. Bij de Nederlandse kust wordt steeds minder heilbot gevonden. 

Wat betreft uiterlijk is de heilbot een vrij smalle vis met een spitse kop. De vis is aan de bovenkant vaak heel donker, bijna zwart van kleur. De volwassen exemplaren zijn behoorlijke rovers. Ze zijn dol op kabeljauw, schelvis en haring. Bodemdieren en kreeftjes kunnen ook beter opletten voor de heilbot.

Gezonde vis 

Het vlees van de heilbot is stevig en blank en ligt qua smaak in lijn met die van tarbot. De vis is mager, heeft veel eiwitten en heeft een aangename textuur. Met heilbot kan je in de keuken alle kanten op, hij is geschikt voor alle bereidingswijzen. De voorkeur gaat echter uit naar stomen of stoven om kwaliteit en smaak optimaal naar voren te laten komen. Daarnaast is heilbot erg gezond: zelfs van de lever werden voedingsartikelen gemaakt. De meest bekende is de levertraan, gemaakt van heilbotlever. Deze wordt nu vooral in visoliesupplementen verwerkt.

Heilbot bestellen

Van heilbot eet je alleen de filet. Heilbotfilet is online te bestellen bij Schmidt Zeevis. De vis is het hele jaar goed te verkrijgen. Naast verse heilbot is ook gerookte filet te bestellen. Heerlijk als een carpaccio, in een salade of bij de borrel. Andere soorten platvis en vis vind je ook bij Schmidt Zeevis en worden thuis bezorgd in heel Nederland. 

Filter

Prijs

4 € - 6 €

Herkomst

Geen keuze mogelijk

Accept

Om u beter van dienst te kunnen zijn maakt Direclyfrom.nl gebruik van cookies. Als u onze site blijft gebruiken gaat u akkoord met het gebruik van deze cookies.