Poulet Noir

10,90 €/kg

Treuren

Scharrelkip met zwarte poten uit de Vende in Frankrijk, aan de westkust. De Poulet Noir voelt zich prima thuis in het milde klimaat en in het kenmerkende landschap van de Vende. Het resultaat is een wit vlezige kip, bijzonder vetarm en zeer geschikt voor traditionele braadgerechten zoals bv Coq au vin.

10,90 €/kg

Scharrelkip met zwarte poten uit de Vende in Frankrijk, aan de westkust. De Poulet Noir voelt zich prima thuis in het milde klimaat en in het kenmerkende landschap van de Vende. Het resultaat is een wit vlezige kip, bijzonder vetarm en zeer geschikt voor traditionele braadgerechten zoals bv Coq au vin.

De Poulet Noir (vrij vertaald zwarte kip) is een scharrelkip met vrije uitloop. Dat wil zeggen; een vrije uitloop zonder omheining waarbij de scharrelaar zelf  kan kiezen om naar buiten of om naar binnen te gaan. De weides waar de zwarte kippen lopen moet zo groot zijn dat iedere kip minimaal 2.2 m2 tot zijn beschikking heeft. Het voer van deze kippen bestaat voor 75% uit granen, zaden en mineralen. Kortom 100% plantaardige en gevarieerde voeding dat de dieren naar behoefte kunnen oppikken. Het vlees en het vel van de Poulet Noir is wit van kleur. Panklaar weegt de Poulet Noir ca. 1400 tot 1800 gram. Door de vele ruimte die de kippen hebben genoten zijn de spieren stevig ontwikkeld. Hierdoor zijn de poten en de borst in mindere maten vrij stevig van vlees. Daarentegen is het vlees zeer sappig en rijk van smaak. De Poulet Noir heeft vlees met een “bite”. Dit maakt deze kip uitermate geschikt voor langere bereidingen. Langzame braadprocessen in een ouderwetse braadpan. Braadtijd ca. 75 minuten; afhankelijk van grootte en temperatuur. De Poulet Noir heeft een Label Rouge Certificaat. Het kwaliteitskeurmerk dat garant staat voor een langzame groei en uitzonderlijke kwaliteit.

Conditievers
HerkomstFrankrijk
Eenheid prijs10,90 €/kg
Accept

Om u beter van dienst te kunnen zijn maakt Direclyfrom.nl gebruik van cookies. Als u onze site blijft gebruiken gaat u akkoord met het gebruik van deze cookies.