Taleggio latte crudo DOP

Bourgondisch Lifestyle

Deze roodflora kaas is afkomstig uit het Tallegiodal en gemaakt van de zuivere, rauwe melk van koeien.

Deze roodflora kaas is afkomstig uit het Tallegiodal en gemaakt van de zuivere, rauwe melk van koeien.

Afkomstig uit het Tallegiodal, gemaakt van de zuivere, rauwe melk van koeien. De kaas wordt zeer vochtig afgewerkt, wat ervoor zorgt dat de kaas zich perst door het eigen gewicht. De korst wordt gewassen met pekel en daarna ondergaat de kaas de rijping in een vochtige kelder in de buurt van Como. Onze tallegio is een echte Alpenkaas en hij wordt gemaakt in een kleine kaasmakerij.

Roodflorakazen

Roodflorakazen worden gewassen met pekelwater. Ze zijn vaak sterker van geur en overtreffen de smaak van harde kazen. Ze zijn smeuà¯g, soms lepelbaar en toch krachtig van smaak. De roodflora wordt al aan de melk toegevoegd en komt tot ontwikkeling bij het wassen van de kazen met vloeistoffen zoals pekel of eau de vie.

Conditievers
HerkomstItalië, Como
Eenheid prijs37,30 €/kg
Accept

Om u beter van dienst te kunnen zijn maakt Direclyfrom.nl gebruik van cookies. Als u onze site blijft gebruiken gaat u akkoord met het gebruik van deze cookies.