Cremeficate verde di capra

44,25 €/kg

Bourgondisch Lifestyle

De kaas vindt zijn oorsprong in de provincie Novara, Noord-Italië, en wordt gemaakt van een zeer rijke gepasteuriseerde geitenmelk. Met als grootste kenmerk de frisse tonen, die neigen naar de smaak van citrusfruit.

44,25 €/kg

De kaas vindt zijn oorsprong in de provincie Novara, Noord-Italië, en wordt gemaakt van een zeer rijke gepasteuriseerde geitenmelk. Met als grootste kenmerk de frisse tonen, die neigen naar de smaak van citrusfruit.

Een kaas die pas sinds een aantal jaren gemaakt wordt. Het productieproces lijkt erg op dat van de traditionele Gorgonzola, met als groot verschil dat de Cremificato van gepasteuriseerde geitenmelk wordt gemaakt. De kaas vindt zijn oorsprong in de provincie Novara, Noord-Italië, een prachtig gebied dat zich kenmerkt door de vele rivieren en meren. De meest bekende is uiteraard het Lago Maggiore. Het vele water zorgt uiteraard voor een vruchtbaar landschap, waar onder andere ook veel rijst op wordt verbouwd. Daarnaast zijn er veel veehouderijen te vinden vanwege de groene weidegang. Geen wonder dat veel kaasmakers hier gevestigd zijn. De Cremificato wordt gemaakt van een zeer rijke geitenmelk met als grootste kenmerk de frisse tonen, die neigen naar de smaak van citrusfruit. Een blauwader die u niet mag missen!
Doordat deze kaas van gepasteuriseerde melk is gemaakt kan deze ook door zwangere dames gegeten worden.

Blauwflorakazen

De blauwflora- of blauwaderkazen worden bijna allemaal bereid met penicillium roqueforti. Deze kazen zijn krachtig van smaak. Bovendien blijft de smaak lang aanwezig. De penicillium zorgt ervoor dat de spijsvertering goed op gang komt. De basis van de penicillium is ooit ontstaan in de omgeving van Roquefort en wordt nog steeds gekweekt op de traditionele boerenbroden.

Conditievers
HerkomstItalië, Novara
Eenheid prijs44,25 €/kg
Accept

Om u beter van dienst te kunnen zijn maakt Direclyfrom.nl gebruik van cookies. Als u onze site blijft gebruiken gaat u akkoord met het gebruik van deze cookies.