Chèvre Mothais à la feuille

8.4 8,40 €/stuk

Bourgondisch Lifestyle

27BL

Deze uit West Frankrijk afkomstige geitenkaas wordt gemaakt van rauwe geitenmelk, gerijpt op een platanen- of kastanjeblad. Hierdoor houdt de kaas zijn vocht beter vast, waardoor hij mooi romig is.

8.4 8,40 €/stuk

Deze uit West Frankrijk afkomstige geitenkaas wordt gemaakt van rauwe geitenmelk, gerijpt op een platanen- of kastanjeblad. Hierdoor houdt de kaas zijn vocht beter vast, waardoor hij mooi romig is.

Afkomstig uit Zuid Poitou, West Frankrijk, vinden we hier de chèvre Mothais à  la feuille. Het kaasje wordt gemaakt van rauwe geitenmelk en is een van de oudste geitenkaasjes uit Frankrijk. Het bijzondere aan deze kaas is dat hij rijpt op een platanen- of kastanjeblad. Hierdoor houdt de kaas zijn vocht beter vast, waardoor hij mooi romig is. Daarbij geeft het blad een specifieke kruidige smaak af met tinten van noten. Het kiezen van deze bladeren is een speciale klus en nooit en te nimmer mag het blad in aanraking met de grond geweest zijn. De makers van de chèvre Mothais zijn bezig met een aanvraag voor AOC status, zodat de ambacht die bij deze kaas komt kijken gewaarborgd blijft. Met deze mooie chèvre heeft u een knallende opening van uw kaasplateau. Door zijn milde/romige karakter is dit een lekker geitenkaasje voor de beginnende geitenkaaseter.

Geiten- en schapenkazen

Geiten- en schapenkazen hebben een hoog zuurgehalte en kenmerken zich door ‘frisheid'. Dat maakt de smaakpapillen wakker en bereidt de mond voor op de andere smaken die zich tijdens de proeverij voordoen.

Conditievers
HerkomstFrankrijk, Zuid Poitou
Accept

Om u beter van dienst te kunnen zijn maakt Direclyfrom.nl gebruik van cookies. Als u onze site blijft gebruiken gaat u akkoord met het gebruik van deze cookies.